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ツキノワグマの掌を食べたい! 猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記

  • 著者名北尾/トロ‖著
  • 出版者山と溪谷社
  • 出版年2024.4

貸出・返却・予約状況

  • 所蔵数1
  • 貸出可能数1
  • 予約数0

所蔵事項

  • 登録番号191703278
  • 請求記号596.33-キ
  • 貸出区分通常
  • 蔵書区分図書 - 一般図書
  • 所蔵館消費者センター
  • 配架場所一般コーナー(消費者)
  • 所蔵状態所蔵

書誌事項

  • 書名ツキノワグマの掌を食べたい! 猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記
  • 書名ヨミツキノワグマノテオタベタイ
  • 著者名北尾/トロ‖著
  • 著者ヨミキタオ,トロ
  • ISBN9784635810241
  • 国名コードJP
  • 言語コードjpn
  • 出版地東京
  • 出版者山と溪谷社
  • 出版年2024.4
  • ページ221p
  • サイズ19cm
  • 価格¥1650
  • 件名料理-肉
    野生動物
  • 内容文献:巻末
  • 内容紹介クマの掌は何の肉の味に似ている? 最近話題のキョンってうまいの? ノンフィクションライターの北尾トロが、狩猟で得た30種のジビエを食べまくった記録。写真も多数掲載。『狩猟生活』掲載に書き下ろしを加えて単行本化。
  • 著者紹介福岡県生まれ。ノンフィクション作家。第一種猟銃免許を取得し、空気猟銃を始める。著書に「猟師になりたい!」「裁判長!ここは懲役4年でどうすか」など。