• 書名ツキノワグマの掌を食べたい!　猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記
• 書名ヨミツキノワグマノテオタベタイ

• 著者名北尾/トロ‖著
• 著者ヨミキタオ，トロ

• ISBN9784635810241
• 国名コードJP
• 言語コードjpn

• 出版地東京
• 出版者山と溪谷社
• 出版年2024.4

• ページ221p
• サイズ19cm
• 価格¥1650

• 件名料理-肉
  野生動物

• 内容文献:巻末

• 内容紹介クマの掌は何の肉の味に似ている? 最近話題のキョンってうまいの? ノンフィクションライターの北尾トロが、狩猟で得た30種のジビエを食べまくった記録。写真も多数掲載。『狩猟生活』掲載に書き下ろしを加えて単行本化。

• 著者紹介福岡県生まれ。ノンフィクション作家。第一種猟銃免許を取得し、空気猟銃を始める。著書に「猟師になりたい!」「裁判長!ここは懲役4年でどうすか」など。