• 書名「もしも」に備える食　災害時でも、いつもの食事を　一家に一冊、必携！普段から使える災害食レシピ
• 書名ヨミイシカワ，シンイチ

• 著者名石川／伸一∥著　今泉／マユ子∥著
• 著者ヨミイシカワ，シンイチ

• ISBN9784860294274

• 出版地東京
• 出版者清流出版
• 出版年2015.2

• ページ127p
• サイズ21cm
• 価格1500

• 件名災害予防
  食品
  料理

• 内容紹介備蓄食品だけで震災時を乗り切るレシピを紹介。水や燃料を節約して乾めんをゆでる方法や、鍋でごはんを炊く方法、備えておきたい食品なども収録する。なぜ、食を備えなければならないのか、何をどう備えればよいのかも解説。

• 著者紹介１９７３年生まれ。宮城大学食産業学部准教授。専門は分子レベルの食品学・調理学・栄養学。
  １９６９年生まれ。管理栄養士・日本災害食学会災害食専門員。防災食や備蓄計画のアドバイスを行う。