書誌詳細
昆虫食と文明 昆虫の新たな役割を考える
- 著者名デイビッド・ウォルトナー=テーブズ‖著 片岡/夏実‖訳
- 出版者築地書館
- 出版年2019.7
所蔵事項
- 登録番号191905401
- 請求記号NF0-ウ
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
- 所蔵館環境プラザ
- 配架場所一般コーナー(環境)
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名昆虫食と文明 昆虫の新たな役割を考える
- 書名ヨミコンチュウショクトブンメイ
- 著者名デイビッド・ウォルトナー=テーブズ‖著 片岡/夏実‖訳
- 著者ヨミウォルトナー・テーブズ,デイビッド
- 原書名原タイトル:Eat the beetles!
- ISBN9784806715856
- 国名コードJP
- 言語コードjpn
- 内容紹介バッタ、ハチ、カイコ…昆虫を食べることは、人類の将来をよりよい方向に変えうるか? 人類の昆虫利用の歴史から、昆虫を食料とすることによる環境負荷の軽減、人の食料や飼料としての昆虫生産の現状と持続可能性を探求する。
- 著者紹介カナダ・グエルフ大学名誉教授。獣医師、疫学者、作家、詩人。「国境なき獣医師団」創設者。著書に「排泄物と文明」がある。